Agua

Es pura, de composición óptima ligeramente mineralizada. La identidad y calidad de la cerveza están marcadas por las características del agua.

Agua

Levadura

Este elemento microscópico es el encargado de transformar, durante la fermentación, los azúcares del mosto en alcohol.

levadura

Malta

Aporta a la cerveza los elementos nutritivos esenciales que configuran su cuerpo, espuma y color.  Se obtiene por la germinación de los granos de cebada, que se humedecen hasta alcanzar su punto óptimo; luego se frena el proceso reduciendo su humedad hasta que se secan. El grado de tostado posterior de la malta influirá en el color final de la cerveza.

Cebada

Lúpulo

Esta flor de origen asiático es el alma de la cerveza. A ella se debe en gran parte su aroma, amargor y sensación de frescor. Es una planta que comenzó a utilizarse en su elaboración en el S. IX con la  función de higienizar y conservar la cerveza.

Lúpulo