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© MAHOU SAN MIGUEL

Alhambra Especial SIN

La sin de Cervezas Alhambra con todo el sabor. El resultado para el paladar es sorprendente: ¿de veras se trata de una "Sin"?

Alhambra Especial Sin
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Datos Técnicos

Alcohol (%v/v): 0,75º Amargo (IBU): 18,5 Color (EBC): 11 E.O. (Pº): 7 Lanzamiento: 2017

Información alimentaria

INGREDIENTES: Agua, Malta de cebada, Maíz, Lúpulo

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Parámetros Unidad Valor
Valor energético kJ/100 ml
kcal/100 ml
103
24
Grasas
De las cuales saturadas
g/100 ml
g/100 ml
0
0
Hidratos de carbono
De los cuales azúcares
g/100 ml
g/100 ml
5,1
2
Proteína g/100 ml 0,2
Sal g/100 ml 0

A destacar del proceso de elaboración

Elaborada de la misma forma y con los mismos ingredientes naturales que cualquier otra cerveza. Se ajustan y controlan ciertos parámetros como temperaturas y tiempos para, elaborar un mosto cervecero con menos azúcares fermentables. Esto, junto con el control de las temperaturas de fermentación, hace que la producción de alcohol sea limitada.

Materias primas

Malta Cuidada selección de variedades de cebada y control del proceso de malteado. Uso de maltas con un grado mayor de tueste: responsables del color y de los aromas a cereal tostado
Lúpulo Uso de variedades de lúpulo amargas de origen americano y cultivadas en España.
Agua Nivel de sales minerales optimizado para conseguir extraer y potenciar los aromas y sabores de todas las materias primas

Notas de Cata

Apariencia Dorada, de aspecto brillante y con espuma consistente
Sabor Resalta por los aromas combinados a malta y mosto, con un recuerdo leve a levadura. En boca es sutil, con un amargor y cuerpo suaves. La persistencia es agradable con un final ligeramente dulce.

Servicio

Copa tulipa. Modelo Arrayanes
Temperatura de servicio: 4º - 6º

Maridajes

Como casi no tiene alcohol no limpia las grasas por lo tanto no seria buena idea poner cosas muy grasas, ni contundentes ni productos de cerdo. Lo que mejor iría son productos delicados, suaves con algún toque tostado:

  • Verduras a la parrilla y un cierto toque caramelizado
  • Embutidos de ave con pan tostado y algún toque aromático
  • Mariscos cocidos, pescados no muy grasos al horno
  • Platos marinados con salsas algo picantes
  • Quesos tipo Comte y Parmesano poco curados y algo cremosos
  • Frutos secos o pan para mojar en salsas aromáticas
Verduras Parrilla