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© MAHOU SAN MIGUEL

Alhambra Reserva 1925

Su sabor inconfundible, su aroma intenso y los detalles de su botella tallada despiertan los cinco sentidos, y son un homenaje a la labor de todos los que fundaron Cervezas Alhambra en 1925.

Alhambra Reserva 1925
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Datos Técnicos

Alcohol (%v/v): 6,4º Amargo (IBU): 26 Color (EBC): 13 E.O. (Pº): 15 Lanzamiento: 1997

Información alimentaria

INGREDIENTES: Agua, Malta de cebada, Maíz, Lúpulo

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Parámetros Unidad Valor
Valor energético kJ/100 ml
kcal/100 ml
233
56
Grasas
De las cuales saturadas
g/100 ml
g/100 ml
0
0
Hidratos de carbono
De los cuales azúcares
g/100 ml
g/100 ml
4,4
0,3
Proteína g/100 ml 0,4
Sal g/100 ml 0

A destacar del proceso de elaboración

Inspirada en la tradición de las cervezas amber lager checas. El lúpulo Saaz se dosifica al final de la ebullición para que se extraigan todos sus aromas, pero éstos permanezcan en el mosto.

Materias primas

Malta Uso de maltas con tostado medio: Intensidad de color (ambar) y notas tostadas y caramelizadas. Aportan un ligero dulzor, que suma al equilibrio global de la cerveza.
Lúpulo Lúpulos amargos aportan un amargor moderado. Los aromas florales tan característicos de ALHAMBRA RESERVA 1925 vienen del uso de lúpulo Saaz. Lúpulo aromático originario de la República Checa.
Levadura Levadura lager. Los aromas afrutados, que recuerdan a plátano y manzana son debidos a la levadura utilizada.

Notas de Cata

Apariencia Color ámbar intenso, aspecto brillante y espuma consistente.
Sabor En nariz es compleja, primero manifiesta una fragancia seca a la que siguen notas de lúpulo floral y fresco, acompañadas de notas a plátano y manzana roja junto aromas delicados a tostados y caramelo de las maltas. Al tragar, los aromas de lúpulo se hacen mas nítidos pero la sensación en boca es muy equilibrada con amargor moderado y un ligero dulzor en gusto. Tiene cuerpo, es plena y aterciopelada.

Servicio

Copa tulipa. Modelo Arrayanes
Temperatura de servicio: 6º - 8º

Maridajes

  • Carnes suaves y pescados blancos.
  • Todo tipo de snacks, como almendras fritas, por combinación de amargos, dulces y salados
Snacks