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© MAHOU SAN MIGUEL

Grimbergen Blanche

El refrescante sabor de la abadía

Grimbergen Blanche

Datos Técnicos

Alcohol (%v/v): 6,0º Amargo (IBU): 12,5 Color (EBC): 5,5 E.O. (Pº): 13,2

Cerveza belga de estilo Witbier, con más de cuatrocientos años de historia, la cervecera Hoegaarden hizo reaparecer el estilo tras su ocaso a mediados del S XX. Su inconfundible frescura y equilibro con el aporte único de Bergamota son heredados de la larga tradición cervecera de los monjes de la Abadía Grimbergen.

Materias primas

Malta Combinación de maltas de cebada y trigo que confieren a esta Blanche un equilibrio perfecto entre cuerpo y ligereza.
Lúpulo La elección de variedades de lúpulo europeo aportan aromas herbales y un amargor equilibrado.
Bergamota: El uso de este fruto aporta aromas cítricos que aporta complejidad al perfil aromático
Levadura Responsable de la fermentación, aporta aromas elegantes y especiados como el clavo.

Notas de Cata

Apariencia Cerveza sin filtrar, con levadura en suspensión, de color amarillo pálido y  una espuma blanca muy densa y adherente.
Sabor Su perfil aromático es reflejo de su  estilo, con un característico aroma a clavo  combinado con notas afrutadas y un fondo floral y cítrico del lúpulo. También se aprecia un suave recuerdo a levadura, a pan blanco. Al tragar las notas especiadas y florales se hacen más claras y  relevantes . En boca el gusto amargo es  muy ligero lo que unido a un cuerpo suave y un toque acido, resulta muy refrescante. La persistencia final es suave con un toque seco.

Servicio

Copa Grimbergen: Inspirada en las copas tulipa, de pie corto y de forma que recuerda a la flor del mismo nombre. Tiene el cuerpo ancho y se estrecha en la forma de la boca con el objetivo de formar una buena espuma que retenga el carbónico y los aromas de la cerveza.
Temperatura de servicio: 4º - 6º

Maridajes

Una buena combinación son los pescados al horno especiados con cítricos y hierbas, ensaldas con vinagreta, pescados más grasos como el salmón, donde el perfil limpio y seco de esta cerveza ayuda a limpiar el paladar en cada trago.