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© MAHOU SAN MIGUEL

Grimbergen Blonde

La genuina cerveza belga de abadía, de sabor intenso y lleno de carácter.

Datos Técnicos

Alcohol (%v/v): 6,7º Amargo (IBU): 22 Color (EBC): 11 E.O. (Pº): 14,5

De estilo tradicional Belgian Blonde Ale, destaca la complejidad en el aroma frutal y especiado propios del proceso fermentativo, la redondez y excelencia se alcanza con la filtración, característica innata de la Abadía de Grimbergen, siendo uno de los pioneros en esta técnica cuando era menos frecuente en la época.

Materias primas

Malta El aporte de malta Pilsen en combinación con maltas aromáticas aportan el equilibrio redondo deseado. Se utiliza una parte de malta de trigo, que, en las proporciones correctas, hace que el cuerpo sea ligero y la cerveza mas fresca y fácil de beber.
Lúpulo Se utilizan lúpulos nobles de viejo mundo para aportar el amargo fino y las suaves notas florales que aparecen en el aroma.
Levadura La cepa de levadura belga seleccionada aporta aromas como el clavo y la fruta madura.

Notas de Cata

Apariencia Cerveza de abadía, brillante , dorada y  de espuma consistente.
Sabor Los aromas recuerdan a  frutas maduras, sobre un fondo especiado a clavo, muy ligero y una sutil  fragancia alcohólica. En boca el  amargo no  es intenso pero esta  compensado con una textura en cuerpo potente  y agradable. Se nota un punto de acidez que equilibra la sensación ligeramente seca del final.

Servicio

Copa Grimbergen: De forma redondeada para amplificar la complejidad de aromas y crear una buena capa de espuma en esta cerveza de Abadía.
Temperatura de servicio: 6º - 8º

Maridajes

El sabor de las carnes poco grasas a la brasa como pollo o conejo combinan bien con el cuerpo suave. Una tabla de quesos variada marida perfectamente con los aromas especiados.