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Konig Ludwig Dunkel

Estilo tradicional Dunkel de Munich

Konig Ludwig Dunkel

Datos Técnicos

Alcohol (%v/v): 5,1º Amargo (IBU): 23 Color (EBC): 53 E.O. (Pº): 12,5

Estilo tradicional Dunkel de Munich. Se originó como una lager oscura predominante en la región, pero donde alcanzó elevada popularidad fue en Bavaria, Franconia.

Materias primas

Malta Elaborada con maltas de distinto tueste. La malta munich, con mayor tueste, aporta este tipo de notas a la cerveza y la malta Pilsen, de menor tostado, ayuda a construir el cuerpo y textura a esta cerveza.
Lúpulo Combinación de variedades de lúpulo amargas y semiaromáticas de origen europeo, que aporta un leve aroma a lúpulo herbal y un amargor suave.
Levadura Levadura lager alemana, fermentación limpia a baja temperatura.

Notas de Cata

Apariencia Cerveza de color cobrizo, aspecto brillante y espuma cremosa y adherente.
Sabor Se caracteriza por un marcado carácter maltoso con sabores  a caramelo, malta y tostados, además de sensaciones a frutas maduras de fermentación, con recuerdos a frutas pasas y miel. En boca es sedosa con un cuerpo medio, amargor bajo y un gusto ligeramente dulce.

Servicio

Copa tulipa: Con forma de tulipa, tiene un cuerpo ancho que se va estrechando en su parte superior. Permite que se forme una capa de crema, a la vez que proyecta y potencia los aromas y sabores.
Temperatura de servicio: 6º - 8º

Maridajes

  • Asados y parrilladas, por combinación de sabores caramelizados.
  • Hamburguesas y costillas con salsa barbacoa .
  • Postres con chocolate negro y fresas.