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© MAHOU SAN MIGUEL

MAHOU Cinco Estrellas Session IPA

Una IPA de sesión llena de aromas.

Mahou Cinco Estrellas Session IPA

Datos Técnicos

Alcohol (%v/v): 4,5º Amargo (IBU): 40 Color (EBC): 13 E.O. (Pº): 10,8 Lanzamiento: 2019

Información alimentaria

INGREDIENTES: Agua, malta de cebada, avena, lúpulo y levadura.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Parámetros Unidad Valor
Valor energético kJ/100 ml
kcal/100 ml
168
40
Grasas
De las cuales saturadas
g/100 ml
g/100 ml
0
0
Hidratos de carbono
De los cuales azúcares
g/100 ml
g/100 ml
3,4
0,5
Proteína g/100 ml 0,40

A destacar del proceso de elaboración

La combinación de las variedades de lúpulos americanos, incorporados en diferentes momentos del proceso de elaboración.

Dosificación al principio de la ebullición una variedad de lúpulo para proporcionar amargor.

La dosificación al final de la ebullición de variedades aromáticas americanas, permite la extracción de aceites aromáticos , que permanecen en la cerveza y aportan los aromas afrutados, cítricos, resinosos y florales. Esta técnica se conoce como Late Hopping

La dosificación de nuevo al final de la fermentación de lúpulos aromáticos americanos aporta nuevos aromas e intensifica en carácter lupulado de una forma muy especial. Esta técnica se conoce como Dry Hopping

Materias primas

Malta Combinación de malta Pilsner y maltas caramelizadas Crystal y Carapils de tueste medio. Va a aportar color, cuerpo y aromas tostados y a caramelo.
Lúpulo Combinación de variedades amargas y aromáticas de origen americano.
El lúpulo amargo de origen americano le aporta un amargor moderado, mientras que la combinación de lúpulos aromáticos dosificados en diferentes momentos del proceso de elaboración aportan aromas principalmente frutales sobre un fondo floral.
Levadura Levadura Ale, de fermentación alta.

Notas de Cata

Apariencia Cerveza de color dorado oscuro, de aspecto velado y de espuma consistente.
Sabor Tiene un aroma fresco y pronunciado de los lúpulos, con matices variados a frutas de hueso y grosellas, también resinosos y cítricos sobre un elegante fondo floral. En boca intensifica sus aromas, ofreciendo una textura suave en cuerpo. La sensación de amargor es moderada con un final ligeramente persistente que aporta frescor.

Servicio

Nonic Imperial Pint. Presenta una sección que incrementa el área en la parte superior, ayuda a retener los aromas tan característicos de esta cerveza, ideal para cervezas fáciles de beber de tipo “Session”.
Temperatura de servicio: 4º - 6º

Maridajes

Mahou Cinco Estrellas Session IPA está especialmente indicada para comidas picantes o especiadas como la india, asiática o mexicana.