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MAHOU SIN

La sin más próxima al sabor con.

Mahou SIN

Datos Técnicos

Alcohol (%v/v): 0,8º Amargo (IBU): 22 Color (EBC): 8 E.O. (Pº): 6,3 Lanzamiento: 1990

Información alimentaria

INGREDIENTES: Agua, Malta de cebada, Maíz, Lúpulo, Antioxidante: Acido Citrico (E-330)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Parámetros Unidad Valor
Valor energético kJ/100 ml
kcal/100 ml
106
25
Grasas
De las cuales saturadas
g/100 ml
g/100 ml
0
0
Hidratos de carbono
De los cuales azúcares
g/100 ml
g/100 ml
4,6
1,5
Proteína g/100 ml 0,2
Sal g/100 ml 0

A destacar del proceso de elaboración

Elaborada de la misma forma y con los mismos ingredientes naturales que cualquier otra cerveza. Se ajustan y controlan ciertos parámetros como temperaturas y tiempos para, elaborar un mosto cervecero con menos azúcares fermentables. Esto, junto con el control de las temperaturas de fermentación, hace que la producción de alcohol sea limitada.

Materias primas

Malta Cuidada selección de variedades de cebada y control del proceso de malteado. Se utiliza malta pilsen, de un tueste bajo, que proporciona el color y los aromas a cereal.
Lúpulo Combinación de variedades de lúpulo amargas y semiaromáticas de origen europeo, que aporta el elegante amargor y delicados aromas herbales y florales característicos de Mahou.
Agua Como la de Madrid, con el nivel de sales minerales optimizado para conseguir extraer y potenciar los aromas y sabores de todas las materias primas.

Notas de Cata

Apariencia Dorada, aspecto brillante y con una espuma cremosa y blanca.
Sabor En aroma se distinguen bien las notas de cereal tostado y un fondo herbal del lúpulo que se potencian al tragar. En boca su textura es suave, con un amargor bajo y un sensación de cuerpo ligera. Su persistencia es agradable con un regusto final dulce y algo seco.

Servicio

Copa Steemed Pokal. Es una copa recta, alargada, similar al vaso pilsner. Permite visualizar el color y brillo de la cerveza, el pie corto da estabilidad a la copa, permitiendo sostenerla sin calentar la cerveza. Permite una buena formación de crema en la parte alta y una buena percepción de los aromas al beber
Temperatura de servicio: 4º - 6º

Maridajes

Como casi no tiene alcohol no limpia las grasas por lo tanto no seria buena idea poner cosas muy grasas, ni contundentes ni productos de cerdo. Lo que mejor iría son productos delicados, suaves con algún toque tostado:

  • Verduras a la parrilla y un cierto toque caramelizado
  • Embutidos de ave con pan tostado y algún toque aromático
  • Mariscos cocidos, pescados no muy grasos al horno
  • Platos marinados con salsas algo picantes
  • Quesos tipo Comte y Parmesano poco curados y algo cremosos
  • Frutos secos o pan para mojar en salsas aromáticas