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© MAHOU SAN MIGUEL

San Miguel ECO

En su elaboración sólo se utilizan maltas y lúpulos procedentes de la agricultura ecológica. Preserva el medio ambiente y la fertilidad del suelo sin renunciar a la mejor calidad del producto ni a su sabor más auténtico.

San Miguel ECO
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Datos Técnicos

Alcohol (%v/v): 4,2º Amargo (IBU): 29 Color (EBC): 7 E.O. (Pº): 10,5 Lanzamiento: 1957

Información alimentaria

INGREDIENTES: Agua, malta de cebada, lúpulo

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Parámetros Unidad Valor
Valor energético kJ/100 ml
kcal/100 ml
170
41
Grasas
De las cuales saturadas
g/100 ml
g/100 ml
0
0
Hidratos de carbono
De los cuales azúcares
g/100 ml
g/100 ml
3,4
0,1
Proteína g/100 ml 0,40
Sal g/100 ml 0

A destacar del proceso de elaboración

Cerveza elaborada siguiendo la ley de pureza alemana de 1516, con materias primas procedentes de cultivos de agricultura ecológica. La producción está certificada y controlada por el organismo competente en la C.A. (CCPAE).

Materias primas

Malta Malta pilsen, que tiene un nivel de tostación bajo, producida a partir de cebada europea de primavera, de dos carreras, procedente de cultivos ecológicos. Libre de GMOs. Durante el malteado no se han empleado productos que provoquen modificaciones, ni alteraciones del crecimiento ni que puedan quedar incorporados al grano.
Lúpulo Se utilizan variedades amargas procedentes de las principales zonas de producción del sur de Alemania (Hallertau, Spalt, Tettnang y Hersbruck), cultivadas siguiendo la normativa Europea de producción ecológica.
Levadura La levadura es la responsable de los ligeros aromas a plátano y manzana. Los únicos nutrientes de la levadura son los que provienen de la malta ecológica usada para elaborar el mosto de SM Eco.

Notas de Cata

Apariencia Color dorado brillante y espuma cremosa y consistente.
Sabor Tiene una fragancia suave en intensidad, con un fondo que combina el plátano y la manzana con ciertas sensaciones de lúpulo floral. El aroma retro nasal al beber refuerza el toque lupulado y aparece un recuerdo a cereal. En boca tiene amargor, pronunciado, de cuerpo medio y con una textura seca. Tiene persistencia amarga aunque corta y agradable.

Servicio

Copa San Miguel Especial: Inspirada en las copas tulipa, de pie corto y de forma que recuerda a la flor del mismo nombre. Tiene el cuerpo ancho y se estrecha en la forma de la boca con el objetivo de formar una buena espuma que retenga el carbónico y los aromas de la cerveza.
Temperatura de servicio: 4º - 6º

Maridajes

San Miguel ECO es una cerveza lager de reducido contenido alcohólico con un ligero y refrescante aroma a lúpulo, lo que la convierte en una cerveza ideal para acompañar aperitivos o platos frescos como encurtidos, ensaladas, escabeches y todo tipo de mariscos.