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San Miguel Magna Roja 0,0

Cerveza inesperada y auténtica, así es la nueva Magna Roja 0,0

San Miguel Magna Roja 0,0
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Datos Técnicos

Alcohol (%v/v): 0,0º Amargo (IBU): 25 Color (EBC): 42 E.O. (Pº): 7,7 Lanzamiento: 2020

Información alimentaria

INGREDIENTES: agua, malta de cebada, lúpulo, acidulante: Ácido cítrico, E-330.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Parámetros Unidad Valor
Valor energético kJ/100 ml
kcal/100 ml
133
31
Grasas
De las cuales saturadas
g/100 ml
g/100 ml
0
0
Hidratos de carbono
De los cuales azúcares
g/100 ml
g/100 ml
7,4
4,0
Proteína g/100 ml 0,4

A destacar del proceso de elaboración

La Magna Roja solo puede ser producto de una rigurosa selección de materias primas de un cuidado proceso de elaboración, durante el cual ajustamos ciertos parámetros como las temperaturas y los tiempos para limitar la producción de alcohol sin olvidar el espíritu cervecero.

Materias primas

Malta Entre las tipologías de malta seleccionadas tenemos como maltas principales la Múnich para potenciar el color y malta Pilsen que proporciona los aromas a grano y cereal. También seleccionamos, en menor proporción, dos tipos de malta adicional con dos propósitos diferentes, aportar notas rojizas y aromas característicos de cervezas oscuras.
Lúpulo Variedades centroeuropeas que aportan un suave aroma y amargor.

Notas de Cata

Apariencia Cerveza de color castaño con reflejos rojizos y espuma consistente.
Sabor Presenta un intenso carácter aromático maltoso, a mosto, caramelo y cereales tostados. En mucha menos intensidad se perciben sabores a frutas maduras, con recuerdos herbales del lúpulo, que complementan . En boca es ligera de cuerpo y amargor con un gusto dulce, apreciable. La textura es ligeramente seca.

Servicio

Copa Teku. Esta copa fue diseñada para potenciar las características organolépticas de la cerveza. De tallo alto y fino, se abre de forma esbelta en forma de chimenea para retener aromas y permitir la formación correcta de espuma.
Temperatura de servicio: 4º - 6º

Maridajes

  • Debido a la ausencia de alcohol, cuerpo bajo y moderado amargor, la cerveza marida perfectamente con platos de sabores delicados tales como mariscos cocidos o pescados al horno.
  • El contraste se puede buscar con platos marinados y especiados con guindillas, pimentón picante etc.
  • También es interesante maridar esta cerveza incorporando matices maltosos ya que ofrece buen juego con platos más tostados como verduras a la parrilla, carnes  ligeras a la plancha