MENT

Descubre una cocina creativa, cargada de sabor, y con un foco claro en el producto de la zona, en este exclusivo espacio que cuenta con 1 estrella Michelin y 1 Sol Repsol.
No te pierdas esta experiencia de cocina fusión en la que la despensa castellana está muy presente.

Ubicado dentro del Grand Hotel Don Gregorio, uno de los pocos 5 estrellas de Salamanca, Ment es un restaurante imprescindible en la ciudad. Su cocina creativa le ha llevado a obtener en tiempo récord 1 estrella Michelin  y 1 Sol Repsol, reconocimientos que vienen a poner en valor la sensibilidad y el talento de todo el equipo.

El menú maridaje está compuesto por:

• Mahou Cinco Estrellas 
  • Nuestra sopa Castellana con polvo de jamón y AOVE. (Alérgenos: gluten, huevo). 
  • Consomé de boletus Edulis.
  • Buñuelo de queso de Hinojosa con polvo de tomate y queso rallado  (Alérgenos: huevo, gluten, lácteos).
  • Chacina de presa ibérica con pan candeal de la tierra y mayonesa de anisados. (Alérgenos: huevo, mostaza, frutos de cáscara, gluten). 
• Mahou Barrica Original 
  • Panna cotta de foie, cremoso de maíz, tapioca ahumada y frutos rojos. (Alérgenos: lácteos).
  • Vieira a la plancha con mantequilla, puerro confitado y chili crab (Alérgenos: pescado, crustáceos, moluscos).
• Mahou Cinco Estrellas Session IPA
  • Lubina salvaje y espiral de vigilia, nuestra interpretacióndel potaje de vigilia. castellano (Alérgenos: pescados, sulfitos, soja).
• Mahou Maestra Doble Lúpulo
  • Solomillo madurado de vaca Morucha, cremoso de zanahoria con Kimchi y demi - glace ibérica (Alérgenos: sulfitos).
• Mahou Maestra Dunkel
  • Texturas de chocolate: crema de avellanas, rocas de chocolate, merengue de cacao y mini bizcocho
  • Chocorrezno y oro (Alérgenos: gluten, lácteos, frutos de cáscara, sulfitos, huevo).