MERCÈ

La propuesta de Mercè, que ha sido diseñada con mismo por Luismi, siempre se ha caracterizado por la reinvención de los sabores más clásicos. Por eso hoy es ya una de las casas de referencia para los amantes de la cocina tradicional en Valladolid.

La cocina castellana encuentra en Mercè a uno de sus mejores defensores. Este restaurante, con Luismi al mando de los fogones, es un homenaje a la abuela del cocinero, Mercedes. Y con eso ya uno se puede hacer a la idea de lo que allí se va a encontrar: una cocina de raíces que se expresa a través de recetas tradicionales sin renunciar a algunos matices exóticos que consiguen llevarla a otro nivel.

El menú maridaje está compuesto por:

• Mahou Cinco Estrellas Session IPA
  • Brioche frito, bacalao ahumado, tartar de tomate y naranja (Alérgenos: gluten, pescado, lácteos)
  • Totopo de carrillera al curry, coco y cebolleta encurtida
• Mahou Cinco Estrellas
  • Tomate rosa, anguila ahumada y burrata (Alérgenos: lácteos)
  • Alcachofas fritas, queso azul y cecina (Alérgenos: lácteos)
• Mahou Barrica Original
  • Rape asado, sopa lacksa y tartar de gambón (Alérgenos: pescado, marisco)
• Mahou Maestra Doble Lúpulo
  • Rabo de toro relleno, parmentier de apionabo y trufa (Alérgenos: lácteos)
• Mahou Maestra Dunkel
  • Chocolate, pan, AOVE y regaliz (Alérgenos: gluten, lácteos)