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La marca de agua de Mahou San Miguel se une a Madrid Fusión y a Grupo Caterdata en un proyecto de promoción de la cultura gastronómica española
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Pensada para estar al alcance de todos, puede consultarse desde cualquier dispositivo a través de www.loscienmejoresdelagastronomia.es
Madrid, 28 de enero de 2014.- Esta mañana, Madrid Fusión ha sido el escenario escogido para la presentación de “Los 100 Mejores de la Gastronomía Española de Solán de Cabras”. El proyecto, nacido de la colaboración entre la marca de agua de Mahou San Miguel, Madrid Fusión y el Grupo Caterdata, tiene como objetivo potenciar la gran oferta culinaria de nuestro país.
Se trata de una completa guía digital que recoge los mejores locales españoles de hostelería, que demuestra la calidad y variedad de nuestra cocina y que pretende servir de promoción al sector hostelero, principal atractivo para el turismo nacional.
El acto ha contado con la presencia de José Carlos Capel, presidente de Madrid Fusión, Jesús Núñez, director general de la Unidad de Aguas y Refrescos de Mahou San Miguel, y Alfonso Pastor, Managing Director de Grupo Caterdata. El sector de la restauración estuvo representado por David Muñoz y Mario Sandoval, seleccionados en esta guía por StreetXO y Coque respectivamente.
Una guía al alcance de todos
El proceso de selección de los establecimientos que forman parte de la guía ha durado todo un año, con el propósito de elaborar un listado fidedigno y de ser útil para los amantes de la mejor gastronomía. Durante todo este tiempo, el comité técnico del proyecto ha estado evaluando 600 establecimientos, hasta destacar más de un centenar.
Todos ellos, han sido agrupados en 11 categorías distintas: ”Nueva alta cocina”; “Clásicos contemporáneos”; “Arrocerías”; “Marisquerías y pescado”; “Chiringuitos y restaurantes de playa”; “Tabernas, bistrós y casas de comidas”; “Cocina dulce, pastelerías y heladerías”; “Cocinas del mundo”; “Tapas, gastrobares y puestos de mercado”; “Asadores castellanos” y “Parillas de carne y pescado”.
La relación completa de los establecimientos puede encontrarse en www.loscienmejoresdelagastronomia.es. A través de esta guía digital, será posible elegir la propuesta culinaria más apropiada para cada momento en función de la categoría, la localidad en que se encuentre y el rango de precios.
ANEXO. LOS ESTABLECIMIENTOS DESTACADOS DE CADA CATEGORÍA
CATEGORÍA |
ESTABLECIMIENTO |
RESTAURADOR |
NUEVA ALTA COCINA |
APONIENTE |
ÁNGEL LEÓN |
CLÁSICOS CONTEMPORÁNEOS |
EL BOHÍO |
PEPE RODRÍGUEZ REY |
ARROCERÍAS |
CASA ELÍAS |
LUIS RODRÍGUEZ |
MARISQUERÍAS Y PESCADO |
D'BERTO |
BERTO DOMÍNGUEZ |
CHIRINGUITOS Y RESTAURANTES DE PLAYA |
GÜEYU MAR |
ABEL ÁLVAREZ |
TABERNAS, BISTRÓS Y CASAS DE COMIDAS |
SACHA |
SACHA HORMAECHAEA |
COCINA DULCES, PASTELERÍAS Y HELADERÍAS |
ESPAI SUCRE |
JORDI BUTRÓN |
COCINAS DEL MUNDO |
STREETXO |
DAVID MUÑOZ |
TAPAS, GASTROBARES Y PUESTOS DE MERCADO |
LA TABERNA DEL GOURMET |
MARÍA JOSÉ SAN ROMÁN |
ASADORES CASTELLANOS |
COQUE |
MARIO SANDOVAL |
PARRILLAS DE CARNES Y PESCADO |
BASERRI MAITEA |
JUAN ANTONIO ZALDUA |