Las tapas, protagonistas en Barcelona

26/09/2013
  • San Miguel Tast Bcn regresa a la Ciudad Condal en la que será su segunda edición

  • 24 hosteleros de la provincia presentarán sus mejores creaciones gastronómicas a precios populares: 1,50 euros

  • Siete prestigiosos cocineros, “Los 7 magníficos de Mahou San Miguel”, elegirán la mejor tapa del certamen poniendo el broche final al evento

 

Barcelona, 26 de septiembre de 2013.- Por segundo año consecutivo, Barcelona acoge San Miguel Tast Bcn, una feria gastronómica promovida por la cervecera San Miguel que reunirá a una gran representación de la restauración catalana. Su objetivo es apoyar al sector de la hostelería de la provincia que tanta importancia tiene en su promoción turística y desarrollo económico y que con tanto esfuerzo está sobrellevando la coyuntura actual.

Desde hoy y hasta el próximo domingo, 24 hosteleros serán los encargados de sorprender a los visitantes con sus tapas más creativas y atrevidas. Así, el Sant Jordi Club será durante estos días un punto de encuentro y ocio que ofrecerá una gran variedad de tapas: Canelón de meloso con bechamel de foie, cucurucho de romescu con brandada de bacalao, erizo relleno de langostino y gamba roja, panallets de piñones y butifarra negra o virutas de ternera con cebolla caramelizada, son sólo algunos ejemplos de las propuestas en miniatura que podrán degustarse durante estos días. Los establecimientos muestran así sus ganas de innovar fusionando sabores y experimentando con nuevas fórmulas.

Los precios de las tapas y las cañas serán muy populares, 1,50 euros y 1 euro respectivamente, y el acceso al reciento es gratuito. Por su parte, el horario para visitar esta Feria es de 12:00 a 16:30 horas y de 20:00 a 24:00 horas hasta el domingo. Además, para facilitar la asistencia, la organización ha puesto a disposición de todo aquel que lo desee un autobús-lanzadera que, también de manera gratuita, realizará paradas en Plaza España, Plaza de Cataluña, Arco del Triunfo y Puerto Olímpico.

Igualmente, todas aquellas personas que degusten las tapas de San Miguel Tast Bcn podrán valorarlas y premiar la mejor propuesta atendiendo a criterios como la presencia, la calidad, la elaboración y la cantidad. Para ello, sólo tendrán que entrar en estamosdetapas.com, una guía para dispositivos móviles sobre los eventos gastronómicos que organiza la cervecera Mahou San Miguel. Esta aplicación permite a los consumidores localizar los establecimientos en un mapa; acceder a un ranking de tapas elaborado por los otros usuarios mediante sus comentarios y valoraciones de las distintas propuestas y, cómo no, la posibilidad de compartir todo a través de las redes sociales.

Un jurado ‘magnífico’

Asimismo, los hosteleros participantes optarán a ganar el certamen San Miguel Tast Bcn, ofreciendo al público tres propuestas gastronómicas diferentes. El concurso pondrá el broche final a San Miguel Taste BCN el domingo 29 de septiembre a partir de las 20:00 horas.

“Los 7 magníficos de Mahou San Miguel”, siete expertos cocineros españoles, serán los encargados de decidir cuál es la mejor creación de la feria. Este selecto jurado está compuesto por David Muñoz (Diverxo); Albert Ventura (Coure); Miguel Ángel de la Cruz (La Botica); Diego del Río (El Lago); Álvaro Garrido (Mina); Rafael Morales (restaurante Rafa Morales) y Beatriz Sotelo (A Estación).

Los premios: 3.000 euros para el ganador, 1.500 euros para el finalista y 500 euros para el establecimiento que ocupe el tercer puesto. Además, el hostelero al que se le otorgue el primer premio tendrá la oportunidad de participar en la próxima edición del Concurso de Tapas de Diseño de Madrid Fusión.

Esta nueva edición de San Miguel Tast BCN parte con el objetivo de revalidar e incluso aumentar el éxito cosechado en su primera edición donde se registraron 15.000 visitas en los cuatro días que duró el evento y se degustaron 85.000 consumiciones, entre tapas y cañas.

 

ANEXO 1: Listado de establecimientos participantes en la segunda edición de San Miguel Tast Bcn

ESTABLECIMIENTO

TAPA 1

TAPA 2

TAPA 3

ARAMARK

CANELÓN DE MELOSO CON BECHAMEL DE FOIE

BIKINI DE JAMÓN IBÉRICO, MOZZARELLA DE BÚFALA Y MANTEQUILLA DE TRUFA

BRAVAS DE VEGETALES

BODEGA GRANADOS

CABALLA MARINADA

WINTER ROLL

ROAST BEEF Y BERENJENA

LORIA

MAR Y MONTAÑA DE PAPADA Y MARISCO

MINI HAMBURGUESA MELOSA DE CARRILLERA CON CHUTNEY DE MANZANA Y MANGO

NUESTRA MANERA DE VER EL BACALAO CON ROMESCO

BORN 17

"PANELLETS" DE PIÑONES Y BUTIFARRA NEGRA

CROISSANT DE GAMBAS CON REDUCCIÓN DE LANGOSTINOS

BOCADO BORN 17

CA L´ENRIC

SECRETO Y MELÓN CON
GLASA DE SAN MIGUEL

BRAVAS CA L´ENRIC

ALBONDIGUITAS RELLENAS DE QUESO

CAN PERE TAPES

LA MORENETA SELECTA

BOMBETA DE POP

CHEDDAR AMB PEBROT PICANT

CAÑA + TAPA

KINDER SORPRESA

FLAMENQUÍN

BOLLITO DE CALAMARES A LA ANDALUZA

CASA MACARRILLA 1966

ERIZO RELLENO DE
LANGOSTINO Y GAMBA ROJA

CUCURUCHO DE ROMESCU CON BRANDADA DE BACALAO

FIDEOS ¨ROSSOS¨ DE ABORDO

EL GRAVAT

RAVIOLI AL VAPOR

TACO AL PASTOR

MONTADITO DE BUTIFARRA
NEGRA I NARANJA

GRUP L´ OVELLA NEGRA

TORRADA LA TAVERNA

TORRADA BARCELONA

TORRADA OVELLA NEGRA

GRUPO LANCASTER & UMA

CON FALDA Y A LO LOCO

CON UN PAR…

ABRACADABRA DE "BOLETS"

EL MODERNISTA

EL PLATILLO DE GARBANZOS
CON FRUTAS DEL MARE

PATATAS BRAVAS AL ESTILO DE COSTA BRAVA

BROCHETA DE POLLO AL CAFÉ DE PARIS

JAMÓN Y VINO

CROQUETAS DE JAMÓN DE BELLOTA

PLATILLO DE JUDIAS