¿ERES MAYOR DE EDAD?

LO SENTIMOS :( PERO PARA ACCEDER AL SITE TIENES QUE SER MAYOR DE EDAD

Casimiro MahouExtra

Basa su carácter en la primera iniciativa empresarial de Casimiro Mahou, una propuesta innovadora de papeles pintados en Madrid.

Casimiro Mahou Extra

Datos Técnicos

Alcohol (%v/v): Amargo (IBU): 26 Color (EBC): 23 E.O. (Pº): 16,5

Información alimentaria

INGREDIENTES: Agua, Malta de cebada, Malta de trigo, Lúpulo

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Parámetros Unidad Valor
Valor energético kJ/100 ml
kcal/100 ml
259
62
Grasas
De las cuales saturadas
g/100 ml
g/100 ml
0
0
Hidratos de carbono
De los cuales azúcares
g/100 ml
g/100 ml
4,9
0,2
Proteína g/100 ml 0,5
Sal g/100 ml 0,01

A destacar del proceso de elaboración

Cerveza elaborada con la levadura y proceso lager tradicional. Fermentación baja, a temperaturas 11-15ºC y maduración en frío que permite evolucionar los aromas

Materias primas

Malta Dos tipos de malta de cebada y una de trigo: Pilsen, que es la predominante (50%), sin apenas tueste, es la base de esta cerveza y Carabelge (25%), que es una malta caramelizada de tueste medio y que aporta los aromas tostados y a caramelo a la cerveza. La malta de Trigo (25%) aporta cierta acidez en boca y una espuma densa y consistente.
Lúpulo Combinación de cuatro lúpulos. Norther Brewer, lúpulo semiaromático que es el responsable principal del suave amargor, y que aporta a los aromas florales de lúpulo junto a los lúpulos aromáticos Hallertau Tradition, Saaz y Strissel Spalt.
Levadura Levadura lager (fermentación baja), proporciona aromas limpios afrutados.

Notas de Cata

Apariencia Cerveza de color ámbar oscuro, aspecto transparente y una espuma cremosa y duradera con reflejos marrones.
Sabor La fragancia es poderosa con sensaciones muy variadas. Predominan los toques tostados y a caramelo, en armonía con aromas afrutados, a platano y fruta madura, que no tapan ciertas notas a hierbas y flores frescas. y un fondo seco a alcohol. Todos esos sabores se potencian al tragar y se unen en boca a un amargo moderado con un punto de acidez. La textura es envolvente con una cuerpo intenso y un final ligeramente seco.

Servicio

Vaso de tulipa. La curva hacia fuera de la parte superior ayuda a que el primer contacto con la cerveza se haga con la punta de la lengua, donde notamos mejor el sabor dulce. El tallo del vaso permite cogerlo sin que la mano caliente el líquido y su forma hace que se mantenga una capa gruesa de espuma que lo protege.
Temperatura de servicio: 6º - 8º

Maridajes

  • Aves (poularda, pato, pavo...)
  • Pescados azules (atún, salmón, emperador...)
  • Embutidos curados
  • Quesos suaves
Embutido