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La Prohibida Cider

Cider refrescante y afrutada; un mordisco auténtico para los inconformistas.

La Prohibida
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Datos Técnicos

Alcohol (%v/v): 4,5º Ingredientes: manzanas rojas y verdes, levadura, azúcares y aromas naturales.

La Prohibida Manzanas Rojas y Verdes es una cider sin complejos. Destaca su carácter refrescante, ligera acidez y final dulce. Una propuesta atrevida para el día a día.

Se seleccionan cuidadosamente las mejores manzanas y se prensan para elaborar zumo natural de manzanas. A continuación, se fermenta con levadura seleccionada para conseguir el grado alcohólico, los aromas y el punto justo de carbónico de La Prohibida.

Materias primas

Manzanas rojas y verdes Uso de manzanas rojas y verdes seleccionadas en su punto justo de maduración.
Otros ingredientes Azúcar, aromas naturales.
Levadura Levadura seleccionada especial cider.

Notas de Cata

Apariencia De color brillante dorado claro.
Sabor Cider de sabores limpios e intensos. Perfil muy afrutado con predominio de las notas de manzana, roja y verde, con otros matices a pera y frutos amarillos que lo enriquecen. En boca el cuerpo es ligero, moderadamente acida con ligero dulzor, sedosa en textura y carácter refrescante.

Servicio

Servir en vaso con hielo y una ramita de canela u hoja de romero.
Temperatura de servicio: 4º - 6º

Maridajes

Entrantes: Quesos montañeses, azules o idiazábal. Frutos secos (nueces, avellanas).

Primer plato: Pescados blancos con verduras a la plancha.

Segundo plato: Estofados de carnes blancas con frutas. Cocina asiática agridulce.

Postres: Tarta de hojaldre con manzana