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© MAHOU SAN MIGUEL

San Miguel Especial Sin Gluten

Una cerveza con los mismos ingredientes naturales y el mismo sabor que San Miguel Especial, pero sin gluten.

San Miguel Especial Sin Gluten
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Datos Técnicos

Alcohol (%v/v): 5,4º Amargo (IBU): 28 Color (EBC): 8 E.O. (Pº): 13 Lanzamiento: 1957

Información alimentaria

INGREDIENTES: Agua, Malta de cebada, Maíz, Lúpulo

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Parámetros Unidad Valor
Valor energético kJ/100 ml
kcal/100 ml
207
49
Grasas
De las cuales saturadas
g/100 ml
g/100 ml
0
0
Hidratos de carbono
De los cuales azúcares
g/100 ml
g/100 ml
4,0
1,2
Proteína g/100 ml 0,40
Sal g/100 ml 0

A destacar del proceso de elaboración

Elaborada con los mismos ingredientes naturales que San Miguel especial, pero sometida a un proceso en el que se degradan las proteínas que forman el gluten. El resultado es una cerveza Sin Gluten con el mismo sabor que San Miguel Especial.

Materias primas

Malta Combinación de malta Pilsen y tostada, que provienen de cebadas seleccionadas. Son las responsables del color dorado ligero, al tiempo que aportan un toque de cereal y notas a pan blanco.
Lúpulo Coupage de lúpulos que aportan un fondo floral y un amargor moderado. Los lúpulos utilizados son de variedades cuyo origen es la región del Hallertau en Baviera (Sur de Alemania) y el estado de Oregón en EEUU.
Levadura Responsable de los aromas afrutados: frutas blancas, plátano y manzana verde.
Agua Nivel de sales minerales optimizado para conseguir extraer y potenciar los aromas y sabores de todos los Materias Primas.

Notas de Cata

Apariencia Color dorado ligero, de aspecto brillante y espuma cremosa y consistente.
Sabor En nariz notan delicados aromas a frutas blancas, plátano y manzana, con un suave toque a pan blanco y fondo floral. En boca ofrece cuerpo, en equilibrio con un amargor moderado y un fondo seco. El final es equilibrado con recuerdo de las notas de cereal y lúpulo.

Servicio

Copa San Miguel Especial: Inspirada en las copas tulipa, de pie corto y de forma que recuerda a la flor del mismo nombre. Tiene el cuerpo ancho y se estrecha en la forma de la boca con el objetivo de formar una buena espuma que retenga el carbónico y los aromas de la cerveza.
Temperatura de servicio: 4º - 6º

Maridajes

  • Gazpacho de tomate y aguacate o de remolacha
  • Verduras en su jugo o a la plancha
  • Pescados a la plancha o marinados
  • Ensaladilla rusa o patatas bravas
Ensaladilla Rusa