¿ERES MAYOR DE EDAD?
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INGREDIENTES: Agua, malta de cebada, maíz, lúpulo.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Parámetros | Unidad | Valor |
---|---|---|
Valor energético | kJ/100 ml kcal/100 ml |
218 52 |
Grasas De las cuales saturadas |
g/100 ml g/100 ml |
0 0 |
Hidratos de carbono De los cuales azúcares |
g/100 ml g/100 ml |
4,1 0,6 |
Proteína | g/100 ml | 0,5 |
La dosificación al final de la ebullición de variedades aromáticas americanas, permite la extracción de aceites aromáticos , que permanecen en la cerveza y aportan los aromas afrutados, cítricos, resinosos y florales. Esta técnica se conoce como late hopping.
La dosificación de nuevo al final de la fermentación de lúpulos aromáticos americanos aporta nuevos aromas e intensifica en carácter lupulado de una forma muy especial. Esta técnica se conoce como dry hopping.