RAZA

¡Descubre la parrilla más codiciada de Valladolid! Aquí se trabaja con el mejor producto de mercado, ya sea carne madurada, pescado fresco o la verdura más sabrosa y de temporada.

Raza es el templo de la brasa en Valladolid, un espacio en el que el fuego acapara toda la atención y en el que las carnes, pescados, mariscos y verduras a la parrilla son las protagonistas de la carta. No te puedes ir sin probar sus piezas de carne madurada en seco mediante el proceso Dry Aged de forma muy equilibrada. ¡Jamás habrás probado nada igual!

El menú maridaje está compuesto por:

• Mahou Cinco Estrellas 
  • Croqueta de jamón y buñuelo de morcilla (Alérgenos: huevos, lácteos , trigo).
• Mahou Barrica Original
  • Sopa verde con aguacate braseado, cherrys pasificados y espuma de cherry.
  • Alcachofa a la brasa (Alérgenos: pescado).
• Mahou Maestra Doble Lúpulo
  • Tomate pasificado y gazpachuelo ahumado (Alérgenos: huevos, pescado).
  • Presa de angus y sus guarniciones.
• Mahou Cinco Estrellas Session IPA
  • Piña braseada (Alérgenos: frutos secos).
• Mahou Maestra Dunkel
  • Tarta de chocolate (Alérgenos: trigo, lácteos, huevos).