COMPARTE BISTRÓ

El bistró paritano de Mario Sánchez y Charlotte Finkel se ha convertido en una de las grandes sorpresas gastronómicas de los últimos años en Madrid gracias a una propuesta que trae a la mesa lo mejor de París y Cádiz.

Los sabores gaditanos y parisinos comparten protagonismo en la novedosa experiencia gastronómica que proponen Mario Sánchez y Charlotte Finkel en pleno barrio de Chueca. En menos de tres años de vida, este bistró desenfadado se ha convertido en uno de los proyectos más atractivos de la capital. Su buen hacer en los fogones y en la sala ha llevado a esta pareja a obtener su primer Sol de la Guía Repsol y a estar recomendados en la Guía Michelin, entre otros reconocimientos. Y todos tenemos la sensación de que esto no ha hecho más que empezar.

El menú maridaje está compuesto por:

• Mahou 00 Tostada
  • Croqueta de puchero. (Alérgenos: lácteos, huevo, gluten).
  • Croque monsieur, brioche, jarrete mechado. (Alérgenos: lácteos, gluten).
  • Terrina de pato, foie gras. (Alérgenos: lácteos).
• Mahou Cinco Estrellas Sin Filtrar
  • Chicharrón, queso cantal, tomates semi-secos. (Alérgenos: lácteos).
  • Steak tartar, croissant, béarnaise. (Alérgenos: soja, lácteos, gluten, mostaza).
• Mahou Cinco Estrellas Session IPA
  • Topinambour asado, vieira. (Alérgenos: moluscos, lácteos, ajo).
  • Pulpo, puré de coliflor, bimi. (Alérgenos: moluscos, lácteos, soja, frutos secos).
• Mahou Maestra Doble Lúpulo
  • Carrillera de atún, puré de patata, salsa bordelesa. (Alérgenos: lácteos).
  • Presa ibérica, mojo negro de sepia. (Alérgenos: frutos secos, molusco, ajo).
• Mahou Barrica Bourbon
  • Crema de orujo, bizcocho de chocolate blanco, cítricos. (Alérgenos: lácteos, gluten).