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© MAHOU SAN MIGUEL

MAHOU Cinco Estrellas

Nacida para satisfacer a los paladares más exigentes, Mahou Cinco Estrellas está elaborada con las mejores variedades de lúpulo y levadura, que le imprimen su cuerpo y sabor característicos.

Mahou Cinco Estrellas
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Datos Técnicos

Alcohol (%v/v): 5,5º Amargo (IBU): 27 Color (EBC): 9 E.O. (Pº): 13 Lanzamiento: 1969

Información alimentaria

INGREDIENTES: Agua, Malta de cebada, Maíz, Lúpulo

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Parámetros Unidad Valor
Valor energético kJ/100 ml
kcal/100 ml
205
49
Grasas
De las cuales saturadas
g/100 ml
g/100 ml
0
0
Hidratos de carbono
De los cuales azúcares
g/100 ml
g/100 ml
3,9
0,1
Proteína g/100 ml 0,40
Sal g/100 ml 0

A destacar del proceso de elaboración

Ejemplo de cerveza pilsen de inspiración alemana. Fermentación baja (Lager), con periodo de maduración para dejar evolucionar los sabores y filtración para dejarla brillante. Elaboración tradicional con las últimas técnicas

Materias primas

Malta Cuidada selección de variedades de cebada y control del proceso de malteado. Se utiliza malta pilsen, de un tueste bajo, que proporciona el color y los aromas a cereal. Aumenta la proporción de malta y cereales respecto a MH Clásica, por lo que su extracto y alcohol es algo mayor, así como la sensación de cuerpo.
Lúpulo Combinación de variedades de lúpulo amargas y semiaromáticas de origen europeo, que aporta el elegante amargor y delicados aromas herbales y florales característicos de Mahou.
Levadura Los aromas afrutados, que recuerdan a plátano y manzana son debidos a la levadura utilizada.
Agua Como la de Madrid, con el nivel de sales minerales optimizado para conseguir extraer y potenciar los aromas y sabores de todas las materias primas.

Notas de Cata

Apariencia Aspecto brillante, color dorado y una espuma cremosa y consistente.
Sabor El aroma principal es afrutado suave y fresco, a plátano y manzana, con cierta fragancia seca y un toque a levadura. También se aprecian notas florales del lúpulo al beber. En boca, tiene fuerza, consistencia y resulta muy equilibrada, con un amargor moderado y una ligera acidez.

Servicio

Copa Steemed Pokal. Es una copa recta, alargada, similar al vaso pilsner. Permite visualizar el color y brillo de la cerveza, el pie corto da estabilidad a la copa, permitiendo sostenerla sin calentar la cerveza. Permite una buena formación de crema en la parte alta y una buena percepción de los aromas al beber
Temperatura de servicio: 4º - 6º

Maridajes

  • Gazpacho de tomate y aguacate o de remolacha
  • Verduras en su jugo o a la plancha
  • Pescados a la plancha o marinados
  • Ensaladilla rusa o patatas bravas
Ensaladilla Rusa