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MAHOU Radler

Una cerveza que mezcla lo mejor de Cinco Estrellas con el toque cítrico del limón. Ideal para refrescar los paladares más exigentes.

Mahou Radler

Datos Técnicos

Alcohol (%v/v): 3,2º Amargo (IBU): 11 Color (EBC): 5,5 E.O. (Pº): 12,6 Lanzamiento: 2016

Información alimentaria

INGREDIENTES: 60% Ingredientes Cerveza especial: Agua, Malta de cebada, Maíz, Lúpulo
40% Bebida refrescante sabor limón: Agua carbonatada, Jarabe de Glucosa, Acidulante: ácido cítrico/citrato, Antioxidante: ácido ascórbico, Aromas, Aroma de limón Conservador: E-202/E-211.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Parámetros Unidad Valor
Valor energético kJ/100 ml
kcal/100 ml
201
48
Grasas
De las cuales saturadas
g/100 ml
g/100 ml
0
0
Hidratos de carbono
De los cuales azúcares
g/100 ml
g/100 ml
7,2
4,5
Proteína g/100 ml 0,2
Sal g/100 ml 0,01

A destacar del proceso de elaboración

Elaborada mezclando las proporciones adecuadas de cerveza Mahou 5 Estrellas con refresco de limón para conseguir una clara muy refrescante. Es un estilo similar a las radler alemanas, aunque con una proporción algo mayor de cerveza. La popularidad de este tipo de cerveza se remonta a la década de 1920 en Baviera, como bebida refrescante después de la práctica del ciclismo (Radler significa ciclista en Alemán), muy de moda en esa época, aunque los orígenes se creen que son anteriores.

Materias primas

Mahou Cinco Estrellas Combinación de un 60% de cerveza Mahou 5 Estrellas, en la que destaca el cuidado en a selección de las cebadas y su malteo, así como la combinación variedades de lúpulo amargas y semiaromáticas de origen europeo.
Refresco de limón 40% de refresco de limón, que le aporta los aromas cítricos y el dulzor característico de la turbidez y el dulzor característico de la clara de cerveza.

Notas de Cata

Apariencia Clara de color amarillo pálido, de aspecto natural velado y con espuma ligera.
Sabor Aroma característico marcado por notas cítricas a limón con recuerdos florales que nos aportan una fragancia fresca. En boca es ligera de amargor, con una acidez y dulzor bien equilibrados. La textura en cuerpo es suave y ligera, que refuerza la sensación refrescante.

Servicio

Copa Steemed Pokal. Es una copa recta, alargada, similar al vaso pilsner. Permite visualizar el color y brillo de la cerveza, el pie corto da estabilidad a la copa, permitiendo sostenerla sin calentar la cerveza. Permite una buena formación de crema en la parte alta y una buena percepción de los aromas al beber
Temperatura de servicio: 4º - 6º

Maridajes

  • Debido al menor contenido en alcohol y los tonos dulces y cítricos, el maridaje de sinergia iría bien con carnes más ligeras, tales como el cerdo, que combina perfectamente con la manzana o el pato.
  • También intentando complementar el contenido en lúpulo y las notas cítricas que maridan con ensaladas de verduras frescas aliñadas con vinagre.
  • Se puede buscar un maridaje de contraste con platos más grasos con foie gras, morcilla y con platos muy especiados tales como la comida mejicana, india, china etc.