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MAHOU Maestra

De maestros cerveceros, para maestros cerveceros.

Mahou Maestra

Datos Técnicos

Alcohol (%v/v): 7,5º Amargo (IBU): 28 Color (EBC): 20 E.O. (Pº): 17,5

Información alimentaria

INGREDIENTES: Agua, Malta de cebada, Maíz, Lúpulo

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Parámetros Unidad Valor
Valor energético kJ/100 ml
kcal/100 ml
279
67
Grasas
De las cuales saturadas
g/100 ml
g/100 ml
0
0
Hidratos de carbono
De los cuales azúcares
g/100 ml
g/100 ml
5,6
0,6
Proteína g/100 ml 0,3
Sal g/100 ml 0

A destacar del proceso de elaboración

El sabor único de Maestra lo confiere la destreza en la combinación de las variedades de lúpulos incorporados en dos momentos del proceso cervecero. Al principio de la ebullición los lúpulos amargos aportan un amargor suave y ligero. Al final, los lúpulos aromáticos suman notas cítricas y florales.

Materias primas

Malta Uso de maltas con un grado mayor de tueste: Intensidad de color (ambar) y notas tostadas y caramelizadas.
Lúpulo Lúpulos amargos aportan un amargor suave y ligero, característico de la gama Mahou. Cuidada selección de Lúpulos aromáticos de origen americano que proporcionan los aromas cítricos y florales.
Levadura La levadura es la responsable de los aromas afrutados.

Notas de Cata

Apariencia Color ámbar intenso, de aspecto brillante y espuma cremosa y consistente.
Sabor De intensa fragancia alcohólica, se perciben notas cítricas y florales del lúpulo, que se intensifican al tragar. En nariz se destacan también los afrutados y los aromas tostados y a caramelo de la malta. En boca es de cuerpo intenso, pleno y con cierta sequedad. El amargo es de intensidad moderada, resultando una cerveza con un buen equilibrio en boca y un dulzor ligero.

Servicio

Copa tulipa-teku. Con forma de tulipa, tiene un cuerpo ancho que se va estrechando en su parte superior hasta que un poco antes del borde, se vuelve a abrir para permitir que se forme una capa de crema, a la vez que proyecta y potencia los aromas y sabores.
Temperatura de servicio: 6º - 8º

Maridajes

  • Pan crujiente con queso ahumado y salsa de reducción de vinagre de Módena.
  • Carnes rojas y caza, como carrilleras, cordero lechal o secreto ibérico.